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Restaurant convivial très attaché au goût et à la saisonnalité des produits, le Bistrot du Verger s’est installé dans les murs d’une véritable institution chambérienne réputée pour la grande qualité de ses viandes.

Ici, on aime jouer avec les épices, piocher dans les souvenirs d’enfance avec toujours l’envie de vous faire partager un moment épicurien.

Née d’une envie de partage, de simplicité et de générosité, la cuisine du Bistrot du Verger se nourrit d’influences, de voyages et de rencontres passées : troquets parisiens, bouchons lyonnais, cantines asiatiques ou maghrébines, trattorias marseillaises et turinoises s’entremêlent joyeusement dans nos marmites.
En quelques mots : une cuisine métissée, respectueuse et pleine de bon sens.

Nos propositions varient chaque mois au gré des saisons et des inspirations des cuisiniers et pâtissier.

La Carte

FÉVRIER 2023

{Notre carte est susceptible d’être
modifiée au gré de nos envies aussi…}

College Culinaire de France - Restaurateur de Qualité

Les Entrées

Velouté Dubarry
–
Rillettes de canard et chapon
–
Terrine à partager
(avec un supplément)

Les Formules du midi

Entrée + Plat du Jour + Dessert
21€

Entrée + Plat du Jour
19€

Plat du Jour + Dessert
19€

Plat du Jour
13€

Les Plats

Bavette grillée à l’échalote, frites maison, salade
–
Saucisse de Toulouse, purée à l’huile de noisettes
–
Tielle sétoise, salade de fenouil
–
Tartare de boeuf au couteau à la Piémontaise, frites maison, salade
–
Ramen : soupe miso, champignons noirs, tofu, nouilles
–
Chorba de keftas de boeuf, pois chiches, pois cassés, carottes, citron, coriandre
–
Cannelloni de poulet, crème de courge, scamorza, salade
–
Poisson de L’Étoile grillé, gnocchis à la sauge, carottes glacées

Les Desserts

Moelleux au chocolat Valhrôna : Classique ou Twin (au poivre de Sichuan) et glace (vanille / banane)
–
Apfelstrudel, glace vanille
–
Paris-Brest
–
Crème aux oeufs, caramel
–
Planchette de fromage